ゼリーダイエットで美味しく痩せよう!おススメレシピ

ゼリーに隠された秘密

ダイエットしたら栄養が偏ってお肌が荒れたり、ストレスになってリバウンドしちゃった、なんてことありませんか?
甘い物大好き!痩せたいけど甘い物は我慢できない…
我慢しなくてもこれならきれいに痩せられます!!

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出典:https://www.fukushimatrip.com/5152

ゼリーって何でできてるの?

おやつの甘いゼリーには、果汁、ゼラチン、砂糖が入っており、ゼラチンの代わりに寒天を用いたものもあります。

ゼラチンと寒天ってなにでできてるの??

ゼラチンは、動物(牛、豚、クジラなど)の皮や骨に含まれるコラーゲンに熱を加え抽出したたんぱく質。ということは、ゼラチンとは “コラーゲンそのもの“なんです!
これを知ってお分かりの通り、ゼラチンを摂取するだけでお肌もちもち美肌に。お肌だけでなく、髪の毛や爪はたんぱく質でできてるから、髪の毛や爪も綺麗になれちゃうんです。
ダイエット、美肌効果のほかに、腰痛や関節痛の緩和または予防にも効果的なゼラチン。
しかも低カロリーで腹持ちがいいので少量でお腹いっぱいになれます。
女性にとってはありがたい食品ですね!

コラーゲン食品が体内にしっかりと吸収され、働くことがわかった研究
コラーゲンはたんぱく質の一種で、たんぱく質は体内に取り込むとアミノ酸に分解されてしまう事からコラーゲンも分解され、細胞に届く前に消えてしまうなどと言われていました。
しかし、ここ10年で研究が進み、コラーゲンペプチドが骨や肌などの細胞レベルまで到達することがわかったのです。

引用:http://kora-gensapuri.com/

寒天は海藻(テングサ、オゴノリなど)を煮た煮汁を固めたもの。主成分は食物繊維
食物繊維といえば、お腹に溜まった便をスムーズに流してくれる効果がありますね!
お腹がぱんぱんに張っているのになかなか便が出てくれない、、。そんなときに、食物繊維の入った食べ物と水分を取るとしっかり流れてくれます。
また、寒天はカロリーゼロなんです!そんなところもダイエットに最適な食材と言えますね!!

菓子の材料に用いられる他、ほとんどカロリーがないこと、腸において油や糖分の吸収をさまたげることから、ダイエット食品として、また、前述のアガロオリゴ糖に着目した健康食品としても注目されている。
米飯に寒天を添加して摂取したところ米飯のみと比較して食後の最大血糖値が低下し、GI値も減少が認められた。

引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%92%E5%A4%A9

お分かりの通りどちらを使っても、ダイエットにとても効果的なんです!

注意点

ゼラチン、寒天ともにアレルギー反応が出る場合があります。
今アレルギーが出ない方でも過剰な摂取により、アレルギーになってしまう場合があるので、一日の摂取量は5gを目安に、多く取っても10gまでにして美味しく痩せましょう!

ゼラチンレシピに関する注意点

ゼリーをゼラチンで作る際、生のパイナップル、キウイ、イチジク、リンゴ、マンゴー、パパイヤには、たんぱく分解酵素が含まれており、ゼラチンが固まりにくくなってしまいます。それらのフルーツを使われる際は缶詰のフルーツを使うか、47度以上に一度加熱するとよいです。
また、常温では溶けてしまうため冷蔵庫から取り出してすぐお召し上がりください。

ゼラチンや寒天を使って簡単に作れたら沢山作り置きすれば、毎日ご飯を作る手間も減って時間に余裕もできますね。
今回は、基本的なレシピとアレンジ方法をご紹介します!

ゼラチンゼリーの簡単基本レシピ

出典:http://www.sunfruits.co.jp/sweets/item/?p=a1aff0002 

材料

ゼラチン…5g
砂糖…50g
水…200cc
お好みのフルーツ…適量(お好みの大きさにカットしてください)

作り方

1、鍋に水を入れ、火にかけて少し温まったころに砂糖を入れて溶かします。
2、溶けてきた頃に火を止めてからゼラチンを加えてよくまぜたらお好みのカップに注ぎます。
3、カットしたフルーツも加えて冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。

作り方のアドバイス

注意点でもある通り、たんぱく質分解酵素の入ったフルーツは、あらかじめ加熱して準備しておきましょう。
水の量が多すぎてしまうとトロトロしたゼリーになってしまうので、分量に気を付けてお好みで調節しましょう。
型として使うカップは、水に濡らしておくと型からきれいに取り出せます。
容器に注ぐ際に茶こしを使うことで口当たりの良いゼリーになります。

<h2アレンジ編

フルーツをそのまま使っておしゃれに

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出典:http://vege_pool.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_84a/vege_pool/080723-01.JPG?c=a0

材料

メロン…1/3 飾り用
メロン…2/3 器用
寒天…5g
水…200cc
砂糖…お好みで

作り方

1、メロンの皮は器にするため、半分に切ります。
2、種を取り除き、半玉分の果肉をスプーンでくり抜きミキサーにかけ、
もう半分の果肉は、飾り用としてブロック状もしくは丸くくり抜きます。
3、鍋に水を入れ、しっかりと温まった頃にゼラチンを入れて混ぜます。この時に甘めがお好みの方は砂糖を加えてください。
4、火を止め、ミキサーにかけた果肉を鍋に少しずつ混ぜ合わせます。
5、皮に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やします。
6、最後に飾り用の果肉を乗せて完成です。

作り方のアドバイス

ミキサーにかけたメロンと鍋に入ったゼラチンを混ぜる際は、温度が高いうちに少しずつ注ぎましょう。

他のフルーツも同じ方法で簡単に作れるので試してみましょう。

アレンジ編2

すぐに出来ちゃう三色ゼリー♪

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出典:<ahref=“ http://stat.amebame.com/pub/content/2041664/photo/1330038/1330038_20160814140405101.jpg?option=crop&size=580”>http://stat.amebame.com/pub/content/2041664/photo/1330038/1330038_20160814140405101.jpg?option=crop&size=580

材料

●カルピスウォーター…250cc
●ゼラチンと水…5g、大4
□かき氷シロップ…50cc
□ゼラチンと水…5g、200cc
★市販のゼリー…2個

作り方

1、材料を揃え、別々のボウルにカルピスウォーターとポンジュースを入れます。
ゼラチンをふやかし、レンジで20秒近く温め溶かします。
2、ゼラチンを入れ、混ぜます。
3、器を用意し、ゼラチンが入ったポンジュースかカルピスウォーターを容器の1/4流し入れ冷蔵庫で冷やします。入れなかった方もタッパーなどの容器に入れ冷蔵庫にて冷やします。
4、固まったら、タッパーの中のゼリーを崩して一層目のゼリーの上に乗せます。
5、最後に市販のゼリーも崩して乗せて完成です。

作り方のアドバイス

三色すべて自分で作ってもokです!
好きな色合いを決めても、フルーツを入れてみても面白いかと思います。

寒天ゼリーの基本レシピ

市販のジュースを使った簡単美味しいフルーツゼリー

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出典:<ahref=“http://stat.amebame.com/pub/content/2041664/photo/1110584/1110584_20160711150806820.jpg?option=crop&size=580”>http://stat.amebame.com/pub/content/2041664/photo/1110584/1110584_20160711150806820.jpg?option=crop&size=580

材料

粉寒天…4g
水…300g
砂糖…20g(お好みの量で)
フルーツジュース…300cc
レモン汁…大1/2
フルーツ缶…適量

作り方

1、鍋に水を入れ火にかけ、粉寒天を入れて混ぜます。
2、沸騰したら弱火にし、砂糖を加えます。
3、砂糖がしっかり溶けたら火からおろし、フルーツジュースとレモン汁を加えてよく混ぜます。
4、フルーツ缶のフルーツをお好み大きさにカットし、器に入れます。(最後にトッピングとしてフルーツを乗せる場合は、残しておきましょう)
5、先ほど作った寒天の液を容器に流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。
固まったらトッピング用のフルーツを乗せて完成です。

作り方のアドバイス

フルーツ缶の液が沢山入ってしまうと固まりにくくなってしまうので、なるべく水気を切った状態で容器に入れましょう。

牛乳寒天フルーツのせ♪

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出典:http://asset.recipe-blog.jp/cache/images/recipe/00/96/dc732b3cec7454b3f4bcbd6a6ac735138eb10096.400×0.none.jpg

<h3材料

牛乳…500cc
粉寒天…4g
グラニュー糖…大5
フルーツミックス缶…1缶
苺…4粒
レモン汁…少々
レモンバーム…少々

作り方

1、鍋に牛乳、粉寒天、グラニュー糖を入れ、火にかけてしっかり溶かします。
溶けたのを確認したら、容器に注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やします。
2、フルーツミックスと苺をお好きな大きさにカットし、レモン汁を絞ったら1に彩りよく乗せます。
3、最後にレモンバームを乗せたら完成です。

作り方のアドバイス

寒天は、しっかり溶かさないと固まらないことがあるので、しっかり溶かしましょう。

アレンジは自分次第です!
いろんな味のバリエーションが楽しめるので、試してみてくださいね。
甘くて美味しいゼリーで美味しく綺麗に痩せましょう!